Пивной сомелье в Екатеринбурге

Позавчера по любезному приглашению Юрия Катунина, с которым познакомились на таборском фестивале "Пивная печать -2012", посетили дегустацию пив. На поверку это оказалась завершающая стадия проекта "Пивной сомелье" в Екатеринбурге. Отвлекаясь, скажу сразу, что питерцы имеют возможность посещать это мероприятие значительно чаще, чем другие "дорогие россияне" - и это, безусловно, повод для зависти. Я бы рекомендовал посетить, даже если Вы не пивной фанат, но готовы удивляться)))
Поданые для начала эль OldBobby и бочковое Челябинское живое демонстрировали, вероятно, что пиво делится на пиво верхового и низового брожения, а также, что не все пиво можно пить))) - некоторым лучше споласкивать рот. Этот эль от Балтики знаком многим, а вот челябинская "дэситка" может использоваться в качестве прохладительного напитка. Не более, к сожалению.
Затем домашний пивовар Владимир Марковский (Челябинск) угостил всех очень неплохим пивом "Мазаевское Dunkel Weizen", плотность 12,5, алк. 5,3. Владимир варит пиво на своей кухне!)) Правда-правда! По 20-30 литров за варку. Пиво мне понравилось - вполне себе Weizen со всеми присущими этому сорту плюсами (для любителей) и минусами (для всех прочих). Если бы Владимир продавал свое пиво, то я бы покупал. В афте-партийной беседе Владимир признался, что на первый эксперимент его подвигли любопытство и авантюризм, а теперь интересно конструирование пива и "а что теперь получится")) Очень симпатичный, неизбалованный и добрый человек.
Ребята из минипивовара Jaws (Заречный, Свердловская обл.) представили Jaws Янтарный эль, плотность 18, алк. 6.5. Интересные запах и вкус: карадамон, кориандр, может быть корица. Юрий Катунин унюхал имбирь, от которого пивовары открестились)))
А потом было то, ради чего (точнее, в надежде на что) мы и пришли - Russian Imperial Stout, созданный по историческому рецепту 1972 года. Это единственное пиво от минипивовара Балтики, которое нам не удалось попробовать в Таборе. Это аналог North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout, наверное))) Плотность 22, алк. 10. Я бы назвал его очаровательным и заслуживающим долгого пития (впрочем быстро его и не выпьешь - крепко, да и в продажу он не поступал и не поступит, к сожалению). Если Вы любите Стауты, лучшим представителем которого все же является Guiness (оговорюсь, что, Russian Imperial Stout - это другое пиво, с иной плотностью и содержанием алкоголя) и не боитесь пробовать пиво потихоньку, то от Russian Imperial Stout от мини-Балтики Вы, несомненно, получите удовольствие.
Затем, вероятно, для разнообразия, нам налили самый знаменитый в России ламбик Timmermans Kriek, который отчего-то считается "женским пивом". Вероятно, оттого, что его вишневый вкус так любит слабый пол)) Но вот то, что этот ламбик, если его пить неспешно, немного отдает пшеничный привкус - это, для меня, стало новостью.
Следующим стал Knightberg Копченое, плотность 13, алк. 4,4. Пиво варилось в выборгском заводе Степана Разина, а сейчас возрождено Еленой Тюкиной на своей пивоварне. Пиво представляет собой нетипичное для современной российской традиции rauchbier, но в отличие от известной и любимой многими согражданами Schlenkerl`ы из Бамберга, оно изготовляется не на копченом на буке солоде, а на солоде, копченом на торфе. По этой причине пиво приобретает очень интересный запах и вкус, характерный для некоторых шотландских виски из Lowland (поправьте меня, знатоки))). Могу рекомендовать его вместо Шленкерлы, тем, для кого Шленкерла - слишком...
Далее (фанфары!!!) Doudle Indian Pale Ale от мини-Балтики. Double IPA еще именуют Российский Имперский IPA (да, любили императорские особы такое пиво). Представленное нам пиво Юрий именует Russian Double Imperial IPA - это новый стиль пива, совмещающий в себе Doudle Indian Pale Ale и Russian IIPA. Если Вы когда-нибудь пили Indian Pale Ale и в состоянии умозрительно умножить все лучшие показатели из пробованных вами Indian Pale Ale на два, то Вы в состоянии представить себе RDIIPA. Про индикатор горечи (измеряемый в, прости господи, IBU) Юрий Катунин поведал, что человек в состоянии воспринять вкус в 100 IBU, остальное - "ультразвук". Так вот, представленный RDIIPA имеет горечь в 150+ IBU. Можете себе представить? Я - нет! Но он есть!))) Следует дополнить, что дивный цитрусово-цветочно-фруктоврый аромат создан при помощи хмеля и молодого, но уже легендарного пивовара Мартина Дики из BrewDog. Люди, если вы видите пиво от BrewDog, то покупайте его и делите только с лучшими друзьями)))
В качестве бонуса Юрий угостил ChocolatePorter от российских пивоваров. О нем сказать ничего не могу, потому что до этого был Russian Double Imperial IPA)))
В неофициальной части ребята из Jaws угостили собственным пшеничным (можно рекомендовать для любителей соответствующих сортов), а также Indian Pale Ale, который Юрий Катунин обозначил скорее как English Pale Ale, но запах был очень хорош, да и вкус не подкачал. Жаль, что ребята "ушли" из Екатеринбурга. Впрочем, радует, что в России тоже варят хорошее пиво - дома, на минипивоварах, да и наши "монстры" тоже не отстают.