Всё о пиве и пивной культуре
О домашних пивоварах
Когда сидели в Бирштубе по поводу СпрингФеста, Дмитрий был удивлен наличию домашних пивоваров и тому, что о нас как-то нигде не было слышно :) Ну вот и решил я тут немного писать о том, что происходит в среде домашних пивоваров. Это кому-нибудь интересно?
Домашние пивоварение в России существует уже достаточно давно, но более-менее начало распространяться наверно только последние пару лет. Начали появляться новые магазины для пивоваров, в магазинах расширяется ассортимент. Я варю пиво с весны 2007 года. Начинал варить из концентратов, сейчас варю по полному циклу.
Старейшим местом общения пивоваров является форум ТеддиБир. Форум при компании, занимающейся продажей солодовых концентратов. Давно ходят разговоры что оттуда надо съезжать, но массовый переход всех пользователей малореален :( Сейчас пытаемся раскрутить новую независимую площадку - http://www.homebrewer.ru/ Пока плохо получается :) Но клуб пивоваров мы там организовали :)
В Петербурге первые встречи пивоваров организовывала компания "Пивной Рай", собственно, там я купил свою первую пивоварню. Но спустя некоторое время компания прекратила свое существование, контакты потерялись. Пару лет я поддерживал связь только с парой пивоваров и казалось, что кроме нас в Петербурге пивоваров не осталось. Но не так давно появился новый Магазин - mirbeer.ru . И вокруг него снова начали собираться пивовары :)
На форуме уже достаточно оживленно, устроили уже две встречи. На последней встрече 17-го марта провели дегустационный конкурс по пшеничному пиву, было интересно :) Надеюсь, дальше нас будет становиться только больше и будет интереснее :)
-
Комментарий от: Maxim Ilyin в четверг -
Ну это да. Но как я уже сказал: дело не в объёмах. Почитай мой репортаж по Копенгагену: во первых - это не бесплатно, во вторых - доза 50-100мл. При любых раскладах - всем хорошо. Очень рекомендую съездить посмотреть. Дороговато немного, но оно того стоит.
-
Комментарий от: Евгений в четверг -
В штатах в 11-м году насчитали уже миллион домашних пивоваров. Вряд ли мы принципиально отличаемся в поддержке своего увлечения от американцев. Просто у нас нет своих Папазянов да Джексонов :)
-
Комментарий от: LaBEERint в пятницу -
Не вижу ничего страшного в том, что для домпивоваров будет открыта отдельная лавка на фестивале. И не вижу ничего плохого в том, чтобы продавать свое пиво. Ну это же как ярмарка, на которых продают домашнее сало и огурчики, грибы и пирожки. Делать больше нечего чиновникам в выходные ловить кого-то с домашним пивом, типа "где ваш сертификат?". Магерфест - междусобойчик, плюс есть охрана как-никак, если уж натравят каких-то адских чиновников, их просто не пустят, ну и в любом случае предупредят всех трогующих (придется остановить работу всем, ведь на таких мероприятиях использовать, например, кассу - нонсенс). Я такого представить не могу..
-
Комментарий от: LaBEERint в пятницу
-
Идея отличная, особенно, если за организацию точки домпивоваров возьмется упомянутый выше магазин концентратов-солода-хмеля, для них - вообще мегаэффективная реклама.
-
Комментарий от: Юрий Катунин вчера -
Говоря о фестивале... Если выгорит устроить на Мегерфесте стенд "Пивного культа", то домашние пивовары смогут принять самое активное участие на нём, как это происходит в том же Копенгагене. Если не выгорит, то мы может совместно провести иное мероприятие. Есть задумки на сей счёт.
-
Комментарий от: Дмитрий Чередниченко вчера -
Надо об этом подумать.... главное заранее, что бы было время наварить :)
-
Комментарий от: Юрий Катунин вчера
-
Для начала хотелось бы, чтобы ребята наварили своё пивао на конкурс: http://www.beercult.ru/events/brewersday2012
А уж на фестиваль (один или другой) пиво успеем наварить.
-
Комментарий от: Дмитрий Чередниченко вчера
-
Варим :) RIS уже стоит, 2 варианта на анти1516 тоже сварено, в мае надо будет выбрать что лучше. ИПА буду варить на неделе :)
© 2012 Created by Юрий Катунин.
Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!
Вступить в Пивной культ