Пиво в ЮВА. Часть вторая: Сингапур.

В пивном плане (хотя, впрочем, как и во всех остальных) Сингапур является полной противоположностью Камбоджи.
Даже не ожидал встретить в Азии такое количество достойных сортов. Причем не только привезенных, но и своих, местных.

С другой стороны, зная о том, что Сингапур был английской колонией, можно было предположить, что в пиве там разбираются.
Кроме того, что в Сингапуре можно без проблем купить американское, японское, австралийское пиво, там оказалось достаточно много микропивоварен, вернее брюпабов.
С них и начнем ))

LeVeL33
Самая высокая в мире микропивоварня. Вернее, высоко расположенная - как можно понять из названия, на 33-м этаже.
На сайте у них есть интересное видео, как туда поднимали оборудование.
Теперь всё это работает прямо здесь, наверху.

Было представлено четыре регулярных сорта (Lager, Pale Ale, Stout и Porter) и один сезонный - Smoked.
Надо сказать, все они показались достаточно водянистыми.
Пожалуй, более-менее понравился Pale Ale своим хмелевым ароматом (но во вкусе провал) и копченное пиво. Опять же скорее запахом, чем вкусом.
Стаут и портер совсем пустые, про лагер и говорить нечего ((
Словом, если бы не прекрасный вид (за который, кстати, в соседней Марина Бэй Сэндс берут по 20 долларов с человека), то можно было этот брюпаб и пропустить.

Следующая микропивоварня - Archipelago.
У них несколько собственных пабов в городе.
Мы посетили один, поскольку линейка пива везде одинаковая.
Wheat beer, Bohemian lager, Summer Ale, Irish Ale.
Это уже лучше, хотя лагер и ирландский эль достаточно обыкновенные.
Wheat beer - отличный витбир в бельгийском стиле. Мощный цветочно-цитрусовый аромат, легкая кислинка во вкусе - хорошее пиво для жаркого дня.
Summer Ale - ещё лучше. В запахе хмель, травы и цветы. Несильная хмелевая горечь, отлично освежает.

The Pump Room выручала нас неоднократно - в жаркий полдень там можно укрыться от солнца и выпить пару стаканчиков прекрасного пива, а глубокой ночью можно перекусить (опять же не без пары стаканчиков ;) )

Опять же предлагают четыре регулярных сорта и один так называемый Brewmaster`s reserve (в нашем случае это был Golden Ale).

Во всех сортах этой микропивоварни используется потрясающий хмель - очень ароматный и насыщенный.
Даже лагер здесь очень хорош, с прекрасным ароматом и элегантной горчинкой.
Про IPA же и говорить нечего. Великолепный запах - хмель, луговые травы и цветы (на дальней станции сойду - трава по пояс). Отлично сбалнсированный горько-сладкий вкус с нотками хмеля, цитрусов и хвои. И отличное горькое послевкусие. Прекрасно.

Ну и, наконец, Brewerkz - флагман сингапурского пивоварения.

Пиво отмечено множеством наград на различных международных конкурсах.

На момент нашего посещения в меню было 13 сортов - 6 регулярных и 7 сезонных. Причем один сезонный сорт меняется раз в неделю.

Казалось бы, нельзя объять необъятное, но для таких случаев есть тест-меню: 13 стаканчиков по 100 грамм. Пробуй, а потом уже решай, что тебе по душе.

Подставку под тест-меню можно забрать на память.

Как можно догадаться, среди 13 сортов есть более удачные и менее. Если считать по заказанным кружкам, то первое место в нашей компании занял Белый Кролик.
White Rabbit, abv 7.0%. Представьте себе классический хефе-вайцен, в который насыпали от души хмеля. Адская смесь сладковато-бананогого вкуса и яркой хмелевой горечи. Очень необычно и очень неплохо. Но 7%, которые при этом не ощущаются ))

Я лично выбрал себе American Pale Ale и XTRA IPA.

American Pale Ale, abv 5.0%. Отличный цветочный аромат. Во вкусе карамельная сладость, цитрусы, немного фруктов и , конечно же, немало горечи.
XTRA IPA, abv 7.0%. Аромат цитрусово-цветочный, с нотками свежевыпеченного хлеба. Чем-то отдаленно напоминает barley wine, фрукты, карамель, хмель (немного).
Помимо своего пива в Brewerkz великолепный выбор американского крафта - около 30 сортов. Поэтому пока остальные продолжали следовать за Белым Кроликом, я заказал себе бутылочку Hop Rod Rye от Bear Republic.

ABV 8%, IBU 90. Imperial IPA с рожью.
Мощнейший хмелевой аромат с нотами хлеба. Вкус сладкий, ржаной хлеб, цитрус. Хмель опять возникает в послевкусии. Великолепное пиво.

Когда мы попали в Brewerkz во второй раз, то принялись за бутылочное пиво всерьез ))

Причем есть не только американский, но и японский крафт.

Уйти оттуда было тяжело как психологически, так и физически )))

Вообще, в Сингапуре можно найти пиво со всех концов света.

Один из вечеров мы провели в пабе Prince of Wales, который специализируется на австралийском и новозеландском пиве.

Четыре разливных сорта и десяток бутылочных.

Неизвестно, когда ещё удастся попробовать пиво с пятого континента, поэтому попытались продегустировать по максимуму.

То ли сорта были представлены не самые удачные, то ли на фоне американских и сингапурских элей, но австралийское пиво как-то не впечатлило. Достаточно просто и пусто.
Да, нормально, но ничего выдающегося. Самый лучший, из тех что пили - Pale Ale от Little Creatures.

ABV 5.2%. Отличный цветочно-цитрусовый аромат. Легкая горечь во вкусе, цветы, пряности. Очень освежает.

В другой день мы обедали в Brussel`s Sprouts.

Всё как в хорошем кафе в Брюсселе - мидии, картофель фри и пивное меню на трех страницах ))

Есть все трапписты, кроме Westvleteren.

В общем, обед несколько затянулся ))

Но три страницы пивного меню - это не предел для Сингапура.
В неприметном с виду баре SQUE Rotisserie & Alehouse пиво в меню занимает 33 страницы!

В общем, Сингапур для любителя пива - настоящий рай ))
Совершенно неожиданно для Юго-Восточной Азии.