St-Idesbald - Бельгийское Монастырское, которое не хочется покупать

Началось все с желания продолжить дегустацию пиво от De Mollen, для чего своему знакомому было дано задание купить пива "...Очень тебя прошу мне сделать одну услугу - купить весь ассортимент пива в том магазине, где я покупал пиво перед отъездом - пиво не все, а одной пивоварни - De Mollen, там было семь или восемь бутылок, выглядит этикетка как аптекарский рецепт - не ошибешься..." при этом я приложил файл с фото и написал "...как две крайних слева..."

Эх ты, александровский солдат - сено, солома!..

Он все сделал и прислал четыре бутылки - "как две крайних слева". :(

Так я и стал обладателем полного "боекомплекта" аббатского (аббатства Ten Dunen) пива St. Idesbald от пивоварни Brouwerij Huyghe

Звать всех на дегустацию 4-х бутылок, две из которых мы недавно оценивали, не стоило, вот и получились у нас "посиделки на двоих" с Сергеем Брусенцовым. Тем более, что он не присутствовал ранее, и вообще мне интересно его мнение, как дегустатора, т.к. он "находит" в пиве то, что я не слышу, к тому же еще и подпитался реальными знаниями на украинском пивзаводе.

Пивоварня Brouwerij Huyghe хорошо известна благодаря "розовому слонику", "гильотине" и " Artevelde Gran Cru" на верхнем фото посередине), а здесь  линейка "аббатского пива". Вот это меня и смутило в самом начале. Я полностью согласен с бельгийцами, которые ревностно относятся упоминанию "аббатского" стиля на бутылке. Есть специальные правила, при соблюдении которых, пиво признается аббатским - это свяь с существующим аббатством и/или определенные отчисления в фонд и пр. пр. Ни одного упоминания в случае с Ten Dunen я не нашел, хотя самореклами на сайте пивоварни говорит об обратном - мы платим роялти священникам, но правда там же и говорится что : "Это самое лучшее из признанных бельгийских монастырских сортов пива". Как то с последним согласится мне очень сложно.

История названия довольно проста - жил был священник - цистерианский монах, стал он пастором в городе Верн (Veurne), и в 1150 присоединился к монастырю аббатства Св Девы Марии  (Abbey of our Lady of the Dunes (ten Duinen). Скорее всего закончил он свою жизнь в 1167 настоятелем аббатства, так был похоронен в его стенах. 

Во время крестьянского восстания в 1577 аббатство было полностью разрушено, а гроб с останками Идесбальда перенесен в другое место. В 1623 г. гроб с останками вскрыли и обнаружили абсолютную сохранность останков (м..б потому что гроб был свинцовым, как указывают ссылки, но не будем кощунствовать). Т.о. фигура Св. Идесбальда становится значимой и его мощи перевозят в часовенку г. Брюгге, где они, кстати, хранятся до сих пор. Правда канонизировали его только в 1894г. Аббатства нет, зато есть святой, значит будет и пиво.Переходим к нему и вот что мы имеем:

... шесть, семь, восемь, девять... (по алк)

Что мне неясно, так это зеркальная разница на Rosse по сравнению с остальными, там:  St-Idlsbald Reserve Ten Duinen,  а тут : Ten Duinen Reserve St-Idlsbald, ну и ладно, может они таким образом выделяют именно этот сорт? кстати, на мой взгляд самый любопытный из всей линейки. 

Не буду мучить описанием вкусов, ароматов и пр., скажу просто: ничего выдающегося или примечательного мы не почувствовали. Все очень средненько, а в случае с dubbel - ниже его. Ударом ниже пояса стало открывание бутылки с триплом - кукуруза во всех ее вареных ароматах. Что случилось с пивом - хранение ли, перевозка ли, ошибочная варка ли, но для 9-ки ожидать такое?.. Я глоток еще сделал, а вот Сергей даже не притронулся, при этом высказал вслух мысль, которая сиделе в голове и у меня: "А вот годика два-три назад, как бы я воспринял такое Бельгийское Пиво?, выпил бы бокал с гордостью до конца, уговаривая себя, что это так необычно и отличается от лагерного ширпотреба?   

Вердикт простой - за маркетинг - пятерка, за пиво - троечка с натяжкой.

Уже потом, после своего сложившегося мнения полазил по бескрайним просторам инета и обнаружил вот такое:

"...Это (St-Idelsbald Blonde) может быть неплохим летним пивом для барбекю для друзей, которые никогда не пробовали ничего интересного, но хотели бы чего то покрепче, чем обычный лагер из супермаркета..."