Всё о пиве и пивной культуре
Пиво в Италии
Сегодня вернулся из Италии, хочу поделиться своими наблюдениями о пиве в этой стране - вдруг кому-то покажется интересным.
1. Итальянское пиво, всё, что попадалось - типичные евролагеры, без изюминки, на один вкус.
2. Импортное пиво, то, что попадалось бутылированное и на розлив - также чаще всего лагер.
Стандартный набор в средней руки магазинчике: Перони, Бирра Моретти, Будвайзер Будвар, Бекс, Хейнекен.
3. Тёмные сорта не продают вообще.
Я был в нескольких городах, не видел нигде.
Исключение - Гиннесс в ирландских пабах.
Вайсбиры и прочие излишества тоже редкость.
4. Кстати, о Гиннессе: стоит он от 4 до 5 евро за пинту.
То есть, почти в половину дешевле, чем в Москве.
В остальном, пиво в барах стоит от 3.5 за 0.4 литра, в том числе и привезённое немецкое и чешское.
То есть, тоже существенно дешевле, чем в Москве.
5. Из импортного, почему-то популярно не чешское и немецкое, а польское пиво. Его я видел в супермаркетах по 3-4 сорта, тогда как немецкого и чешского было по 1-2.
6. Итальянцы пиво почти не пьют - оно и понятно, у них много дешёвого и вкусного вина, поэтому пиво их мало интересует.
Но если пьют, то довольно странными дозировками: 0.33, 0.4, 0.66.
0.5 не наливают, наливают пинту (0.56).
И, пьют очень холодным, почти замороженным - и из бутылок из холодильника, и разливное в барах.
В бутылках на ходу, как в России, естественно, пиво не пьют.
7. В барах наливают стаканы доверху, с горкой, не жмутся.
Обязательно перед тем, как налить, чуть проливают из краника мимо бокала - видимо, чтобы в бокал попало свежее.
Недолива, слива пены в стаканы, откладывания пены ложкой не замечал ни разу.
Прокисшего, старого, плохо пахнущего пива также не видел.
1. Итальянское пиво, всё, что попадалось - типичные евролагеры, без изюминки, на один вкус.
2. Импортное пиво, то, что попадалось бутылированное и на розлив - также чаще всего лагер.
Стандартный набор в средней руки магазинчике: Перони, Бирра Моретти, Будвайзер Будвар, Бекс, Хейнекен.
3. Тёмные сорта не продают вообще.
Я был в нескольких городах, не видел нигде.
Исключение - Гиннесс в ирландских пабах.
Вайсбиры и прочие излишества тоже редкость.
4. Кстати, о Гиннессе: стоит он от 4 до 5 евро за пинту.
То есть, почти в половину дешевле, чем в Москве.
В остальном, пиво в барах стоит от 3.5 за 0.4 литра, в том числе и привезённое немецкое и чешское.
То есть, тоже существенно дешевле, чем в Москве.
5. Из импортного, почему-то популярно не чешское и немецкое, а польское пиво. Его я видел в супермаркетах по 3-4 сорта, тогда как немецкого и чешского было по 1-2.
6. Итальянцы пиво почти не пьют - оно и понятно, у них много дешёвого и вкусного вина, поэтому пиво их мало интересует.
Но если пьют, то довольно странными дозировками: 0.33, 0.4, 0.66.
0.5 не наливают, наливают пинту (0.56).
И, пьют очень холодным, почти замороженным - и из бутылок из холодильника, и разливное в барах.
В бутылках на ходу, как в России, естественно, пиво не пьют.
7. В барах наливают стаканы доверху, с горкой, не жмутся.
Обязательно перед тем, как налить, чуть проливают из краника мимо бокала - видимо, чтобы в бокал попало свежее.
Недолива, слива пены в стаканы, откладывания пены ложкой не замечал ни разу.
Прокисшего, старого, плохо пахнущего пива также не видел.
-
Комментарий от: Zheka, Август 30, 2010 в 4:35pm -
В Италии очень много мелких пивоварен в Бельгийском стиле. Просто его не так легко найти. Вот у Джеффа Эванса есть список магазинов: http://insidebeer.com/articles/20100126_2
-
Комментарий от: Sinius, Август 30, 2010 в 4:37pm -
Интересно, спасибо.
-
Комментарий от: Mager, Август 30, 2010 в 5:27pm -
Birra Del Borgo,
Birrificio Le Baladin,
Birrificio Grado Plato
32 Via dei Birrai
Отличные пивоварни. Мелкие, правда
-
Комментарий от: Юрий Катунин, Август 30, 2010 в 8:03pm -
Именно так.. Количество мини-пивоварен в Италии превышает все мыслимые санитарные нормы на кв. километр.
Синиус, Вы извините, но фраза "Итальянцы пиво почти не пьют" весьма поверхностна. Взять хотя бы итальянский журнал опиве "Il Mondo Della Birra" (сайт, правда, так себе). У нас такого красочного издания нет, а в Италии есть.
Есть прекрасные пивоориентированные заведения по 20-25 кранов и с несчётным количеством бутылочных бельгийцеви уже сложившейся свой итальянской пивной культурой.
Ну, например, за кружку пива полагается целый шведский стол заедок - чипсы, мочёный горох, орехи и разнообразные семечки со всего мира, небольшие бутербродики и что-то наподобии салата оливье.
Студенты заходять пропустить по стаканчику самого дешёвого и перекусить. Люди постарше сидят и бесконечно пьют и едят за громкими итальянскими разговорами.
Выставка "Планета пива" проходит в Римини. У нас таких выставок нет,
Основная масса (я подчёркиваю) разливного оборудования для пива (охладители, краны, башни) делают именно в Италии.
А какие сейчас малые итальянцы продаются в "Пивной карте"!
А уж польского пива, я лично вообще не видел.
Правда сказать, я был всего в одном городе - Римини. Ну, и в соседнем государстве - Сан-Марино.
Но полодительных пивных впечатлений хватило.
В общем и целом не могу согласиться с повествованием за исключением п.7.
-
Комментарий от: Sinius, Август 31, 2010 в 8:16am
-
Юрий, спасибо за обстоятельный комментарий.
В следующую поездку поисследую "пивную тему" обстоятельнее, в этот раз всё было на бегу.
Возможно, впечатления останутся другие.
-
Комментарий от: Михаил, Август 31, 2010 в 9:25am -
Очень интересно, ни то что написано Sinus-ом, а то как человек после одной поездки делает ТАКИЕ выводы!
Юрий, Римини далеко не самый лучший город для пивных походов. Флоренция, Турин и уж тем более Кунео совсем другое дело. Кунео и его окрестности являются меккой пивоварения Италии. Вот один из примеров и хотя Магер писал про Baladin но не отметить "Issac" я не могу :) http://www.baladin.it/birra/?id_pg=41- вот это является моим любимым, названо в честь сына хозяина компании. Это как бы ответ на безосновательные заявления в пунктах 1 и 2 Sinius. Хотя нет. Вот еще. У того же birra moretti есть birra ambrata rifermentata in bottiglia - эль вторичной фрагментации в бутылке, весьма достойный amber ale http://www.birramoretti.it/grand-cru.htm .
Остальное комментировать не имеет ни какого смысла так как взгляд весьма поверхностный представлен Sinius. ННЛ и ИМХО
-
Комментарий от: Дмитрий, Август 31, 2010 в 11:17am -
Михаил. Я сделал похожие выводы после поездки по Италии. Италия северная и Италия южная это разные страны. Скорее всего пытливый исследователь и поедет в Кунео. Но обычный путешественник скорее будет пить прекрасное местное вино.
-
Комментарий от: Юрий Катунин, Август 31, 2010 в 11:35am
-
Друзья мои, я был на выставке в Римини, как Вы успели догадаться, поэтому на другие города у меня просто не было времени. Увы и ах...
Но и на самой выставке был целый зал посвящённый мини-пивоварению. Так что впечатлений у меня хватило.
Синиус же пишет о своих ассоциациях. Просто не довелось стокнуться с прекрасным :-)
Надеюсь, следующий раз будет более результативным.
-
Комментарий от: Sinius, Август 31, 2010 в 12:04pm
-
Михаил, я, честно сказать, удивлён Вашей реакцией. :-)
Попытки сделать ТАКИЕ или какие-то ещё выводы я не делал.
Очевидно, я не претендую на полноценное исследование рынка пива.
Естественно, мой взгляд поверхностный.
Естественно, я описываю только то, что видел лично.
Например, если в двух десятках магазинов я не видел тёмного пива - то и пишу, что его мало где продают.
Не воспринимайте мой пост, как попытку объять необъятное.
Как я уже говорил, в следующий раз я более обстоятельно подойду к вопросу. :-)
-
Комментарий от: Юрий Катунин, Август 31, 2010 в 12:15pm
-
Друзья мои, давайте без ругани и взаимных наездов и упрёков. Договорились?
© 2012 Created by Юрий Катунин.
Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!
Вступить в Пивной культ