Что такое World Beer Awards и кто такой Роджер Протц?

Что такое World Beer Awards?

World Beer Awards - это всемирный дегустационный конкурс, на котором определяются наилучшие сорта пива, получившие международное признание. Организатором конкурса является британский журнал Beers of the World. Целью ежегодных дегустаций является определение, награждение и продвижение "Лучшего пива мира" потребителям всех стран. Тестируемые сорта пива должны быть коммерчески доступны в общем порядке, и продаваться в бутылках или банках.

Дегустации проходят "слепым" методом в три этапа. Сорта сначала проходят "отборочные соревнования", начиная со стиля, в который заявляется каждый конкретный сорт. Далее, победители в каждом стиле тестируются по отношению друг к другу для определения победителя в подкатегории (или классе). Победители второго этапа в последней стадии сравниваются друг с другом для определения Лучшего эля, Лучшего лагера, Лучшего стаута и портера, Лучшего пшеничного пива и Лучшего специального пива.

Процесс дегустации:

Все дегустации проходят слепым методом в три этапа.
Этап 1: каждое пиво тестируется в своем стиле для определения лучшего пива в каждом стиле (в нашем случае Балтика №6 стала лучшим балтийским портером)
Этап 2: победитель каждого стиля затем сопоставляется с другими сортами той же подкатегории или класса (в нашем случае стиль равнялся подкатегории, т.к. балтийские портеры - вещь до некоторой степени эксклюзивная, поэтому победив в первом этапе, Балтика №6 автоматически победила и во втором)
Этап 3: лучшее пиво в каждой подкатегории или классе затем сравнивается с победителями других сопоставимых подкатегорий/классов для определения Лучшего пива (здесь реальное достижение, т.к. в третьем этапе все лучшие портеры сравнивались со всеми лучшими стаутами, и Балтика №6 понравилась больше, чем любой другой балтийский портер (например, Red Oak Baltic Porter - 9%) или классический портер (Meantime London Porter - 6.5%, Fuller's London Porter - 6.5%, Wickwar Station Porter - 6.1%), сухой стаут (победитель Minoh Beer Stout - 5.5%), экспортный стаут (Preston Ale Stout - 6%), имперский стаут (Harvey's Imperial Double Extra Stout - 9%), овсяный стаут (Primator Stout - 4.8%), устричный стаут и сладкий/молочный стаут)

Судьи:
Этап 1: международное профессиональное жюри журнала Beers of the World, возглавляемое Роджером Протцем (про него ниже)
Этап 2: ведущие журналисты, представители розничной торговли, закупщики, пивовары и маркетологи, специализирующиеся на пивном рынке
Этап 3: международное профессиональное жюри журнала Beers of the World, и первый раз в 2009 г., группа заранее отобранных потребителей.

Критерии оценки:
Пиво тестируется "слепым" методом и оценивается по согласованной и строго соблюдаемой системе (детали не разглашаются). Наряду с ароматом, полнотой вкуса и послевкусием судьи обращают внимание на такие категории как сбалансированность, наличие характера, сложность вкуса и качество.

Подсчет результатов:
Каждый критерий оценивается по строго соблюдаемой системе, и финальные оценки по каждому критерию суммируются. Суммарная оценка используется для определения лучшего пива. Пиво, набравшее наибольшее количество баллов в каждом стиле, признается лучшим в этом стиле, и проходит в Этап 2. В Этапах 2 и 3 используется та же система оценок, и в каждом случае в следующий этап проходит сорт, набравший наибольшее количество баллов.

Кто же такой Роджер Протц:

Роджер Протц - известный британский писатель, журналист и активист пивного движения.

В юности с 1961 по 1974 гг. - пламенный революционер, член таких левацких движений как лейбористская партия молодых социалистов, троцкистко-социалистическая лейбористская лига, революционная социалистическая лига, партия социалистов-интернационалистов, лига рабочих, и параллельно журналист и редактор партийных левацких изданий "New Advance", "Keep Left", "Militant", "Socialist Worker".

В 1971 г. одним из первых вступил в организацию CAMRA (Campaign for Real Ale), и с тех пор написал 18 книг, посвященных пиву и пабам. Последняя - "Little Book of Beer", но наиболее значительные - 16-е издание "Good Beer Guide 2008", бестселлеры "300 Beers to Try Before you Die", "The Beer Lover's Guide to Cricket", "Classic Stout and Porter", "The Ultimate Encyclopedia of Beer". Он является редактором Good Beer Guide - официального справочника, издаваемого CAMRA. Известен как ведущий писатель о пиве в Великобритании, и его материалы часто размещаются в "The Guardian" и "The Times".

Протц часто пишет статьи и заметки в блоге beer-pages.com, который он возглавляет совместно с Томом Каннаваном. Он также является автором еженедельной колонки в "Morning Advertiser", ежемесячной колонки в "What's Brewing", и принимает участие в деятельности изданий Beers of the World (UK) и All about Beer (самое влиятельное издание, посвященное пиву в США).

Ежегодно принимает участие в лондонском Great British Beer Festival (программное мероприятие CAMRA) в качестве Церемониймейстера и ведущего дегустаций.

В марте 2007 г. читал лекции по истории пивоварения в Смитсоновском Институте в Вашингтоне. В 1988 г. основал Британскую гильдию пивных писателей (British Guild of Beer Writers) и был ее председателем в 2002-2003 гг.

В числе его наград (за публикации) две золотые и пять серебряных пивных кружек от Гильдии, золотые, серебряные и бронзовые награды Североамериканской Гильдии пивных писателей, а также звание Drink Writer of the Year 1997 и 2004 гг., вручаемое на престижной церемонии Glenfiddich Food and Drink Awards учрежденной производителями виски Гленфидич.

Женат, двое детей, проживает в Сент Олбанс, недалеко от Лондона.