МИКРО-ПИВОВАРНИ
 |
 |
 |
 |
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
500 |
производительность микро-пивоварни |
25 | 50 | 100 | 200 |
| 1 у.е. = 1 евро по курсу ЦБ РФ +2% |
|||||
| Наименование |
Цена |
К-во |
Сумма |
||
| ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (ферментаторы для брожения) | |||||
| Емкость 100 л с краном, гидрозатвором и термометром |
95 у.е. |
36 | 3 420 у.е. | ||
| Лабораторный комплект |
30 у.е. |
1 | 30 у.е. | ||
| Итого за оборудование: | 3 450 у.е. | ||||
| СЫРЬЕ (солодовый концентрат +
сухие пивные дрожжи) Расход сырья дан на 1 месяц (30 рабочих дней) с учетом приготовления 11% пива. При производстве 13% пива запас сырья необходимо увеличить на 23%. |
|||||
| бочка 290 кг на 4 350 л
пива |
824 у.е. | 3,5 | 2 884 у.е. | ||
| Итого за сырье: | 2 884 у.е. | ||||
| СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 литра ПИВА (расчет по сырью) |
0.19 у.е. |
||||
| МОЮЩЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО | |||||
| "Неомоскан S22" с запасом
на месяц |
6 у.е. | 15 | 90 у.е. | ||
| НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ | |||||
| Утвержденные ТУ, ТИ на производство 8 сортов нефильтрованного пива |
100 у.е. | 1 | 100 у.е. | ||
| ИТОГО ЗА МИКРО-ПИВОВАРНЮ: | 6 524 у.е. | ||||
| КЕГИ для брожения, созревания
и реализации (приобретаются дополнительно)
Расчет количества кегов дан с кратностью 14 - срок дображивания
и созревания согласно ТУ. Светлые сорта пива лучше выдерживать в
кегах 21 сутки для лучшего осветления. |
|||||
| Кег 50 л |
70 у.е. | 140 | 9 800 у.е. | ||
| Кег 30 л |
50 у.е. | 234 | 11 700 у.е. | ||
| ОБЩАЯ ПЛОЩАДЬ МИКРО-ПИВОВАРНИ с учетом всех технологических процессов |
100 кв.м | ||||
Сводная таблица цен 25-500
л/сПодробнее о микро-пивоварне |
|||||
25 | 50 | 100 | 200 | 500 литров в сутки |
|||||
| Реклама: |
|
 |
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||