ЛЕГАЛИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Компания Тэдди Бир
(495) 420-21-67
(495) 420-21-68

117647, Москва,
ул. Академика Капицы,
д. 26-1, офис 143
схема проезда

info@teddybeer.ru
www.teddybeer.ru

Покупая микро-пивоварню или квасной цех, вы становитесь предпринимателем. Поэтому очень важно учесть все вопросы, касающиеся соответствия вашего будущего производства существующим нормам и законам. Здесь перечислено то, на что вам следует обратить внимание.

1. Разрешения на производство

Открыть производство может юридическое лицо или частный предприниматель. В свидетельстве о регистрации или уставе среди разрешенных видов деятельности должны значиться - производство и оптовая и/или розничная реализация пива или алкогольных и безалкогольных напитков.
Лицензии выдаются местными центрами лицензирования.

Лицензии на производство. Согласно Федеральному закону от 25.09.98 №158-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности", производство пива не относится к видам деятельности, подлежащих обязательному лицензированию. Необходимость оформления лицензии на производство определяют местные центры лицензирования.

2. Согласование с СЭС

Компания "Тэдди Бир" предоставляет сертификаты (гигиенические и соответствия) на сырье и оборудование, имеющие юридическую силу на территории РФ и в странах СНГ. В случаях, связанных с особенностями оформления документации в отдельном государстве, местные органы СЭН имеют право провести независимую экспертизу продукции, подлежащей обязательной сертификации. Согласно ТУ, ТИ, сертификатов на сырье, оборудование и готовую продукцию, предоставленных компанией "Тэдди Бир", местные органы САНЭПИДНАДЗОРА выдают разрешение на производство пива или кваса. Для этого необходимо, чтобы помещение, в котором планируется производство, соответствовало нормам санитарно-гигиенической и пожарной безопасности.

3. Сертификаты

Гигиенический
На основе анализа готовой продукции (пива или кваса), проведенного в аккредитованных лабораториях, при условии соответствия качественных и физико-химических характеристик требуемым нормам, выдается гигиенический сертификат сроком от 1 до 3 лет (как правило, первично выдается сроком на 1 год, а вторично на больший срок). В этом случае СЭС имеет право на инспекционный контроль через определенные промежутки времени (1 раз в месяц, в квартал и т.д.)

Соответствия (Безопасности)
Сертификат соответствия или безопасности на основании гигиенического выдается, как правило, в местных Центрах Стандартизации и Метрологии (ЦСМ).

4. Сорта пива

Специалистами компании "Тэдди Бир" совместно с ВНИИ ПБ и ВП разработана нормативно-техническая документация на производство восьми сортов пива:

светлое "Гладиатор" (плотность 11%) - 2 сорта
темное "Гладиатор" (плотность 11%) - 2 сорта
светлое "Адмирал" (плотность 13%) - 2 сорта
темное "Адмирал" (плотность 13%) - 2 сорта

Расширение ассортимента возможно за счет реализации пива на розлив и в бутылках. В этом случае выпускается 16 сортов пива: светлое и темное - бутылочное; светлое и темное - бочковое.

5. Налоги

Пиво является подакцизным товаром, акциз составляет 1 рубль 75копеек (данные на 2005 год) за каждый литр готовой продукции. Уплата налогов является обязательной как для юридических лиц, так и для частных предпринимателей.

Почитать также

Перечень документов, передаваемых при покупке микро-пивоварни или квасного цеха.