Движимый отдельными личными слабостями, как то: чадолюбие (нельзя же любимых чад оставлять по воскресеньям без завтрака, обеда и ужина), не побоюсь этих правдивых слов - склонностью к пиво питию и конечно, чем я, несомненно, горжусь, некоторой смекалкой,  решил отвоевать у суровой сибирской природы несколько квадратных метров на собственном балконе и построить там пивоварню (уф, вот завернул цитату). До полной готовности пока далеко, но уже есть, чем гордиться. Закончены общестроительные работы: стены из стекла и пластика, пол из газобетона и ламината,  отопление из медной трубы под полом. Возведен также некоторый шкаф, предмет моей особой гордости, с тремя отделениями, холодильным агрегатом, нагревательными ТЭНами и электронным управлением из 3-х двух канальных регуляторов (охлаждение / нагрев). Пока вся технология ещё не переехала в это чудесное место, но все пивное барахлишко уже здесь собралось.  

Вот он, шкафчик.  

Даже два маленьких отделения (вверху и внизу) довольно просторные. Это верхнее.  

Спокойно встает 30 л кега и штук 50-60 бутылок. Холод (если он нужен) подается вентилятором из нижнего (самого холодного) отсека. Нагрев делается гибким ТЭНом (используется против отпотевания и обмерзания холодильных витрин).
Средний отсек спроектирован так, чтобы вставал конический ферментер из нержавейки (тот который на первом фото). Сейчас там два Битера на карбонизации (по смешанной технологии из экстракта и зерна для запаха, без глюкозы и сахара).  

Здесь тоже охлаждается (летом) вентилятором.  
В нижнем - 5 градусов и, к сожалению, осталось мало пива.  

Тут стоит испаритель (затопленного типа от морозилки Стинол), обдув устроен против тока фреона двумя вентиляторами.  
Это моторное отделение. Там, за стенкой: компрессор, конденсатор и регуляторы.

Три прибора включают либо охлаждение, либо нагревание в каждой камере отдельно.  

Вот в таком бачке я делаю попытки добыть сахар из всего, что не попадя. Впереди большой и красивый прибор (биметаллический термометр). Что он показывает, я понять ни как не могу, вот уже год. Внизу (на правах рекламы) невзначай виднеются  банки Премиум лагер, купленные естесссственно в ТБ. (Ведро из-под экстракта  Bitter от «International DiaMalt» умышленно в кадр не поместил).  

Пожалте господа пивовары, не оставьте камня на камне от этой моей легкомысленной затеи.

Не Ноу и не Хау. Просто лень было снимать крышку. Но для тебя, завтра же откручу.

Красиво сделал, я о этом то же думал, класс!!!
Мой респект

Да теперь уже это не хобби а профессиональный труд, прелесть!

Я собирался с кухни провести две трубы (для чиллера), но теперь думаю, что это ошибка, надо три и подавать пиво прямо к столу.

а волговский насос потянет?  
 
На самом деле, один из канувших пивоваров, врезал в стол кран (или башню), а пиво у него стояло в кегах в подвале (свой дом) и прям из подвала подавал, экономя на охладителе.  

В связи с прокладкой трубопроводов, снял крышку с моторно-приборного отсека. Так как были вопросы, выкладываю фото:

Время ушло много. Балкон начал утеплять в прошлом году. На обще строительные работы финансирование шло по статье – ремонт квартиры. То, что там будет пивоварня, я не объявлял. Вел разговоры больше о цветах и культурном досуге.
 
Автоматику задумал в магазине холодильной техники. Есть такие -  для профессионалов. Поговорил, поспрашивал. Потом пошел в фирму по автоматике. Там помогли все подобрать. Агрегат спаяли ребята – те самые профессионалы. Стоимость компонентов и работы – смотря что покупать. Простой компрессор для Бирюсы стоит в районе 1300 (посредине), конденсатор – 1000 (штука слева), приборы (справа) обошлись по 2000 с копейками. Это двухканальные измерители-регуляторы ОВЕН. Есть такие же импортные. Можно даже купить с интерфейсом для компа. Двухканальные – для того, чтобы включать то нагрев, то охлаждение. Они у меня работают каждый с одним датчиком.  
 
Время тратиться и сейчас. Не провел воду сразу (для полива цветов), теперь вот соображаю, как не испортить дизайн помещения, а главное панели моторного отсека, кухня как раз в той стороне, а ближайшая вода там.