Добрый день господа и дамы!
 
У меня вот такой вопрос:
Есть у меня возможность построить в коттеджном поселке (будет 30 домов) свою пивную. Хотелось бы и пиво свое делать и реализовывать именно в ней. Поселок будет расположен в довольно крупном селе, в 8 километрах от города (тыс. 600 население). Планирую именно пивную, то есть без водки и с минимальным, но стильным набором качественных закусок. Плюсом туда хороший телевизор и один-два бильярдных стола.  
Вопрос в следующем: может кто-то уже пробовал открывать подобное заведение именно в коттеджном поселке или это заведомо не выгодно? Хочется сделать упор именно на постоянных клиентов-соседей (сам я тоже планирую поселиться неподалеку), а не на приезжих. Сверхприбыли мне не нужны, хочется свое маленькое дело (возможно даже семейное) с небольшим, но стабильным доходом.

Процитировано сообщение: Rumpelstilzchen от 31.08.2007 :: 05:38:04:

 
Я встречал в пригороде Вены (по нашему, в коттеджном поселке) довольно большие пивные. Очень удобно после работы было забегать в них на пару кружек пива. Заведения по нашим понятиям совершенно незамысловатые по дизайну, но вместительные Пиво хорошее, кухня приличная, не дорого. Бильярд в наличии. Так что по мере роста благосостояния в стране замысел вполне реализуемый. Состояние нажить, таким образом, наверное, не получиться, но на жизнь можно зарабатывать.  

Да я понимаю. Даже скажу больше - ресторан с пивоварней в России роскошь. Причем варить там могут все что угодно – от полного г…на до приличного пива. Все равно никто ничего не понимает. Характерный пример Тинькофф. Одно время это было модно, престижно, дорого. (Интересно, успел он продать свои кабаки, вроде я что-то об этом слышал).  
 
Мне вчера рассказали историю на нашем поселке. Один домовладелец перенес свой комок из центра города поближе к дому, чем парализовал всю работу на ближайших стройках частной недвижимости активно строящегося поселка. Я поделился идеей – может пивоварню маленькую построить, а мне эту историю с многочисленными просьбами – не надо пока.  

Нaдo учесть, чтo пивo пoсле 50 мaлo ктo пьет(песoк, кaмни и т.д.) ...
Не думaю, чтo этo делo будет рентaбельнo, oснoвывaясь нa местнoм клиенте. Бaйкеры, прaвдa, пьют, нo скoлькo их и кaк чaстo oни будут зaезжaть? Из гoрoдa ты клиентoв не ждешь... Вoт и весь рaсчет