Форум Тэдди Бир - Очередные вопросы от глупого новичка.

Alexandre

God Member

Вне Форума

http://alexandrebrew
.wordpress.com/

Сообщений: 3141
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #45 - 18.11.2006 :: 10:59:36

Цитата:

Заморочка, я думаю, в герметичности. А если трубочки лежат в негерметично прикрытом ферментере в дезрастворе от разлива до разлива, вместе со всем остальным оборудованием, то вообще никаких заморочек - достал сполоснул и всё.

У меня в дезрастворе из таблеточек трубки ПВХ мутнели и твердели, от долгого пребывания. Вот так. А в спирте как?

Наверх

Адрес моего блога &&http://alexandrebrew.wordpress.com/

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #46 - 18.11.2006 :: 11:33:28

Цитата:

У меня в дезрастворе из таблеточек трубки ПВХ мутнели и твердели, от долгого пребывания. Вот так. А в спирте как?

По правде сказать, да, от долгого отмокания ПХВ трубки мутнеют и я их закладываю в дезраствор утром, в день перелива.

Наверх

Two beer or not two beer?

IP записан

Alexandre

God Member

Вне Форума

http://alexandrebrew
.wordpress.com/

Сообщений: 3141
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #47 - 18.11.2006 :: 11:49:31

Подождем, что скажут по поводу воздействия C2H5OH на эти самые трубки, может и правда удобнее. Водка она выручает русского человека завсегда. Я вот ее в омыватель наливаю, когда совсем туго.

Наверх

Адрес моего блога &&http://alexandrebrew.wordpress.com/

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #48 - 18.11.2006 :: 12:03:55

Цитата:

Водка она выручает русского человека завсегда. Я вот ее в омыватель наливаю, когда совсем туго.

Да, можно погреться в дороге в трудную минуту в условиях суровой сибирской зимы Подмигивание

.

Наверх

Two beer or not two beer?

IP записан

Alexandre God Member Вне Форума http://alexandrebrew .wordpress.com/ Сообщений: 3141 Пол:	Re: Очередные вопросы от глупого новичка. Ответ #49 - 18.11.2006 :: 16:48:52 А главное, как дышется!
Наверх	Адрес моего блога &&http://alexandrebrew.wordpress.com/ IP записан

Alexandre

God Member

Вне Форума

http://alexandrebrew
.wordpress.com/

Сообщений: 3141
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #50 - 19.11.2006 :: 14:28:06

Цитата:

можно, но пока не стал заморачиваться, заражалось. А в чем заморочка то, засунул в герметичное ведро где плещется немного спиртового раствора и все. Не надо промывать дезраствором и полоскать

Конвертировал 100 руб в спирт. Залил им штуцера, прокладки и т.п. Пока, вроде, не рстворилось, хотя спиртик слегка пожелтел.

Наверх

Адрес моего блога &&http://alexandrebrew.wordpress.com/

IP записан

mutoids

YaBB Newbies

Вне Форума

Живое пиво живее всех
живых!

Сообщений: 19
Москва
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #51 - 20.11.2006 :: 15:28:43

Еще один глупый вопрос:
Когда в рецепте указывается, на какой объем этот концентрат, речь идет об объеме добавляемой воды, или о итоговом объеме продукта ?
А то сварил вчера пиво из двух банок тумы и двух банок хорошего квасного концентрата, и итоговый объем получился существенней рекомендуемых 15 литров.

Наверх

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #52 - 20.11.2006 :: 15:39:44

Цитата:

Еще один глупый вопрос:
Когда в рецепте указывается, на какой объем этот концентрат, речь идет об объеме добавляемой воды, или о итоговом объеме продукта ?

Итоговый объём продукта.

Цитата:

А то сварил вчера пиво из двух банок тумы и двух банок хорошего квасного концентрата, и итоговый объем получился существенней рекомендуемых 15 литров.

И какая получилась плотность?

Наверх

Two beer or not two beer?

IP записан

Kim

Модератор

Вне Форума

Расслабься, Не Волнуйся,
Выпей Домашнего Пивка!
;)

Сообщений: 6912
Москва, Сокол
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #53 - 20.11.2006 :: 15:51:44

Цитата:

Подождем, что скажут по поводу воздействия C2H5OH на эти самые трубки, может и правда удобнее. Водка она выручает русского человека завсегда. Я вот ее в омыватель наливаю, когда совсем туго.

да, материал должен быть спиртоустойчивым. От спирта у меня потрескался один из гидрозатворов (маленький такой, из двух частей, может кому посчастливилось приобретать) и полностью растворились купленные для аэрации синие аквариумные рассекатели воздуха - химия оказалась. Так что спирт это своего рода тест на стойкость материала. Трубки не мутнеют вроде сильно, если из нормального пищевого ПВХ. Раствор первое время может желтеть. Обычно стараюсь использовать 70% раствор спирта, он вроде агрессивнее, чем 40 и 96%. Для хранения гаджетов можно использовать ведрышки из-под шашлыка, но опять же, если пластик не очень, может треснуть, и как правило середина дна. Ну или банки с широким винтовым горлом, типа как из-под березового сока. Кстати, никто не пробовал на березовом соке пиво делать? Водка есть... Наш ответ канадцам с их кленовым сиропом. Подмигивание

Наверх

Every brewer has his own level of acceptable risk.
W. S. Churchill: "Always remember that I have taken more out of alcohol than alcohol has taken out of me."

IP записан

mutoids

YaBB Newbies

Вне Форума

Живое пиво живее всех
живых!

Сообщений: 19
Москва
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #54 - 20.11.2006 :: 16:12:27

Цитата:

Итоговый объём продукта.

Вот жеж я балда! Тогда и другие варки считал неправильно. Но тогда, кстати, вопрос - почему на банках не указывают их объем ?
Цитата:

И какая получилась плотность?

Я пока еще пивовар начинающий. Ареометра нет. Но по рассчетам должно быть 19-20.
Две банки туммы, две банки квасного концентрата с ссв 70%, общий вес 1.2 кг, 300 грамм меда, 300 грамм сахара, 15 литров воды.

Наверх

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #55 - 20.11.2006 :: 18:54:21

Цитата:

Вот жеж я балда! Тогда и другие варки считал неправильно. Но тогда, кстати, вопрос - почему на банках не указывают их объем ?

А зачем указывать, развел до требуемого объёма и готово

. Да и плюс-минус трамвайная остановка, там же пишут одна банка Туммы или на 15л, или на 20л.

Цитата:

Я пока еще пивовар начинающий. Ареометра нет. Но по рассчетам должно быть 19-20.
Две банки туммы, две банки квасного концентрата с ссв 70%, общий вес 1.2 кг, 300 грамм меда, 300 грамм сахара, 15 литров воды.

1. Две банки Туммы - 2кг с содержанием сухих веществ не менее 70% - 1,4 кг
2. 1,2 кг квасного концетрата с 70% ссв - 0,84 кг
3. 0,3 кг меда
4. 0,3 кг сахара
Итого: 2,84 кг
Объём получился ~ 18л
Плотность 15,8%, при условии, что это всё сбродит до, хотя бы, 3%, получается 6,4^о. Зело борзо. Хотелось бы узнать, что получится, но однозначно бродить ему 2-3 недели.

Наверх

Two beer or not two beer?

IP записан

Alexandre

God Member

Вне Форума

http://alexandrebrew
.wordpress.com/

Сообщений: 3141
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #56 - 20.11.2006 :: 19:00:57

Цитата:

Раствор первое время может желтеть.

Я залил штуцера и прочую мелочевку чистым в кастрюле для микроволновой печки с плотной крышкой. Раствор пожелтел. Промыл и потом протер чиллер - он заблестел как охладитель у кота.
Цитата:

Для хранения гаджетов можно использовать ведрышки из-под шашлыка, но опять же, если пластик не очень, может треснуть, и как правило середина дна.

Нашел в дому ведерко из-под майонеза, хотел там залить шланги теперь вот думаю и рассматриваю дно. Стекло, конечно, надежнее.

Наверх

Адрес моего блога &&http://alexandrebrew.wordpress.com/

IP записан

mutoids

YaBB Newbies

Вне Форума

Живое пиво живее всех
живых!

Сообщений: 19
Москва
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #57 - 20.11.2006 :: 19:16:58

Цитата:

А зачем указывать, развел до требуемого объёма и готово

.

Ну так я кипячу сусло в отдельной здоровой кастрюле. Воду добавляю часть в кастрюлю, часть в бак. А так мне придется перемерять уже сваренное и остуженное сусло, что всяко ему стерильности не прибавит. Единственный вариант - заливать до метке в кастрюле.

Цитата:

Плотность 15,8%, при условии, что это всё сбродит до, хотя бы, 3%, получается 6,4^о. Зело борзо. Хотелось бы узнать, что получится, но однозначно бродить ему 2-3 недели.

А почему борзо ? Я и хочу сварить крепкое пиво с травами. Бродить будет - одна неделя первичное, две вторичного, потом перелив.
Единственное, что меня смущает, так это время на вызревание. К новому году только-только подходить начнет.

Наверх

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #58 - 20.11.2006 :: 19:23:49

Цитата:

Ну так я кипячу сусло в отдельной здоровой кастрюле. Воду добавляю часть в кастрюлю, часть в бак. А так мне придется перемерять уже сваренное и остуженное сусло, что всяко ему стерильности не прибавит. Единственный вариант - заливать до метке в кастрюле.

А в чем сбраживаешь? В ферментерах от ТБ проградуирован литраж и промахнуться тяжело.

Цитата:

А почему борзо ? Я и хочу сварить крепкое пиво с травами. Бродить будет - одна неделя первичное, две вторичного, потом перелив.
Единственное, что меня смущает, так это время на вызревание. К новому году только-только подходить начнет.

Да-а, поздновато, но к старому НГ должно поспеть. Сообщи результат, хотя бы в личку

.

Наверх

Two beer or not two beer?

IP записан

IlyaVD

Модератор

Вне Форума

Англия, дай порулить!

Сообщений: 3750
Барнаул
Пол: male

Re: Очередные вопросы от глупого новичка.
Ответ #59 - 20.11.2006 :: 19:31:02

Цитата:

Бродить будет - одна неделя первичное, две вторичного, потом перелив.

Помнится ещё недавно у Вас вторичное брожение происходило в пятилитровках. А сейчас как?