Спасибо за консультацию. Значит, ячменную дробину выкину нафиг. А пшеничную (более ароматную) оставлю, как подсказал тов. prokl , для ароматизации при перегонке.

Супер! очень интересует. Если никому больше не надо прошу в личку. Спасибо
PS Вот тут еще кое что есть по теме http://homedistiller.ru/forum/index.php?topic=897.40

Протестировал я сегодня свой аламбик (такой же как у Даниила), прогнав на нем 2,5 литра сливового домашнего вина 3х летней выдержки. Попутно проверил свою таблицу градуировки рефрактомера - соответствие водно спиртовому раствору наблюдается в диапазоне 80...45 градусов - далее наблюдается повышение его показаний в бриксах, при достижении 35% содержания спирта, когда продукт уже перестает гореть, показания рефрактомера даже превышают его же показания для 95% спитра - т.е. влияние примесей очень велико, и сложно прогнозируемо, так что его использование при перегонке сомнительно.

Коллеги, как успехи? Подниму тему из нижних культурных слоёв форума 
Кто продолжает практиковать винокурение, тому будет полезна старая книга, которую недавно неопределённый круг винокуров отсканировал и обработал.

Сочинение Фридриха Юлия Отто "Винокурение, приготовленiе спирта и производство сладкихъ и ароматическихъ водокъ" 1871г. репринт. 491стр. 206Мб
Помимо этой, есть ещё интересные книги в этой теме, в том числе и по пивоварению.