Как и обещал, делюсь рыбными пивными местами.
Хмель
humulus.at.ua Продукция НВП "Запад-Хмель" (Львовская обл) Расфасовка от 200 г, есть как горький, так и ароматический. Для заказа нужно регистрироваться, после заказа перезванивают - но не всегда реагируют оперативно. Отправка почтой, наложенным платежем.
НВП "Запад-Хмель" Марат Борисович maratv@bk.ru (093) 638-84-58
"прямые" координаты для заказа.
Сергей Назаренко (icq 200086072, тел. 80667766752, Киев) Как я понял - представитель компании Weyermann. Есть много чего интересного, но не всегда может оперативно выполнить заказ. Доставка - любая курьерская (предпочтительно автолюкс), способ оплаты - по договоренности.
НВП "Запад-Хмель" Марат Борисович maratv@bk.ru (093) 638-84-58
"прямые" координаты для заказа.
Солод
Все тот же Сергей Назаренко, есть много специальных соловод.
Антон Лавринов (icq 467026555, тел. 80509119539, Харьков) Представитель ЗАО "Бел-Гер" (бывший Купянский пивзавод) - есть светлый базовый солод (3,50 грн/кило) , и карамелька. Заказ - от 40 кг (мешок), оплата - на р/с предприятия (высылает счет-фактуру), доставка - как договоритесь (мне было удобно курьерской, отправляет так же и автобусом/поездом). Работает оперативно (если "на работе"), солод в вашем городе будет через день после оплаты (а то и на следующий)
Дрожжи
Вот c чем у нас проблема, так это с дрожжами. У Сергея есть лагерные/элевые, но в фасовке по 500 г. Есть еще в Кий-Пиво, но опять таки - по полкило...
Пока кооперируюсь с ребятами с востока, и покупаем в мск (солод-хмель известного здесь V@L1)

Есть еще магазинчик для виноделов - брал там винные дрожжи, и кучу интересной мелочи. Для заказа нужно регистрироваться. Оплата на р/с, доставка автолюксом или почтой.

Так же у меня нагуглено с полдюжини контактов по солоду - но я их пока не проверял. Хотя нужно найти спецсолода...
Если у кого есть еще проверенные поставщики в Украине - не стесняемся, делимся))

Вот такое предложение пришло на мыло на мой запрос по телефону.
Объём поставок "вагонами" сбил с толку - пока больше не связывался...

«Бердичевская солодовенная компания»

Почтовый адресс: ул. Ватутина, 10, г.Бердичев, Житомирская обл., Украина, 13300
Телефон: (04143) 26772, 63059, 63130
Факс:      (04143) 26772, 63059
Р/с 26005301000522 ОАО ВТБ Банк,
МФО 311346,код ЗКПО 30741096
Свидетельство плательщика НДС 09245466
ООО «Бердичевская солодовенная компания» предлагает солод ячменный пивоваренный светлый согласно ДСТУ 4282:2004 на следующих условиях:

1.       Условия поставки: F СА (г.Бердичев).
2.       Код товара по ТН ВЭД: 110710990
3.       Цена за одну тонну 340 дол. США.
4.       У паковк а :  насыпью   или  мешками  стандартным   весом  50 кг .
5.       Т ранспорт: ж/д –   крытые  вагоны ,  зерновозы  или автотранспортом.
6.       Условия  оплаты договорные.
     
Влажность , не более                                    %         5,0
Проход через сито(2,2 Ч 20) мм, не более    %         2,0
Массовая доля сорной примеси, не более    %            0,3
Количество зерен:
-мучнистых, не менее                     %      85,0
-стекловидных, не более               %      2,0
-темных                                     отсутств.

Массовая доля белковых веществ, не более           %   11,0
Экстрактивность АСВ , не менее                             %   81
Разница тонкого и грубого помолов                        %    1, 4-1,8
Время осахаривания, мин.                                             10-15
Цвет сусла ,не более (мл. 0,1 йода на 100 мл. воды)      0,18-0,2 0
Прозрачность сусла                                                      пр.
Кислотность (мл. 1Н р-ра щелочи на 100 мл сусла)          0,9 -1,1
Число Кольбаха      %                                          39 - 42
Время фильтрации      мин.не более                              60

Ну сейчас мы берем по 450$/т. Так что в Бердичеве пока дешевле всего. Вот токо если б мешками отпускали...

Паук писал(а) 16.05.2009 :: 15:19:38:


А где в Хаькове?

В Харькове на http://www.livebeer.com.ua/ появились дрожжи Muntons по 10 гривен за 6 грамм

Нашёл магазин с пивоваренной посудой в Новомосковске, цены красивейшие, есть доставка:
http://www.ukrpromtorg.com.ua/price/price.htm

- термобокс 22л - 130грн (может есть и больше, не у кого было спросить, смотрите в прайсе)
- фляга 40л пищевая - 56грн
http://www.ukrpromtorg.com.ua/photo/74.jpg

- бак из нержавейки запорожский 50л - 390грн (есть ещё 30л и 80л)
http://www.ukrpromtorg.com.ua/photo/187.jpg

вот сайт производителя:
http://www.zaporizhstal.com/products/consumer_goods/
там через контакты можно узнать, кто в регионах реализует их продукцию.

Ещё была мельница (крупорушка) - за 110грн, но она не вальцевая, да ещё и электропривод к ней надо приделать, не стал рисковать.

Ещё нашёл украинских поставщиков небольших количеств каррагинана (экстракта каррагена, он же ирландский мох):
- t.trade@mail.ru - Виталий Степанов в Киеве - 9-15$ за кг
- spice@kimak.com.ua - Александр Ярмолюк в Дрогобыче - 120грн за кг
- ionovsky@gmail.com - Андрей Ионовский  - мне выслал бесплатно, в качестве образца
- rei-25@yandex.ru - Валентина Ивановна в Черкассах - 20гр - 100-граммовая упаковка, но у них есть ещё много чего для пивоварения:
- глюкоза - 15гр за кг
- ортофосфорная кислота пищ. 85% - 25грн за кг (минимум - 1л/1,8кг)
- глицерин - 21,6грн за кг (минимум - 1л/1,26кг)

Whiplash писал(а) 02.07.2009 :: 10:04:00:

лопатим Инет
Жаль что много крупный производитилей солода, которые не хотят связываться с домашним пивоваром((

V@L1, Валера, поставки товара от тебя к нам налажены. Так сказать, "из варяг в греки".
Будем пускать хабар в обратном направлении?

ЗЫ
svemon писал(а) 01.07.2009 :: 22:01:50:

Имхо все же лучше, чем насиловать блендер или мясорубку.
Хотя у нас за 200-300 грн. токари-слесари беруться за изготовление вальцевой мельнички, токо чертежи дай. Прецеденты уже есть.