Fressy писал(а) 19.12.2006 :: 23:32:53:это когда на стенке стакана спирт "перекатывается",как в коньяке
по-русски это маслянистость ))
маслянистость - это скорее относится к ощущению во рту, хотя визуально может быть заметна тягучесть, "маслянистость" ну или в целом визуально на стенках бокала над жидкостью образуется "мениск", но это скорее относится к крепким напиткам. Может быть и в пиве это также заметно, но там мешает пена.
остающиеся же на стенке бокала "подтеки", скажем, после глотка - это "ножки" или "слезы".
Дальше игра в "black and tan". То что у нас называется "пиво резаное". Кстати, интересная штучка, которую можно использовать для получения резаного пива на стандартном пинтовом стакане.
http://www.northernbrewer.com/glassware.html